春节饮料消费趋势抢先看
自12月7日“新十条”发布转眼间已过去近一个月，扫场所码和做核酸渐渐淡出了大家的日常习惯。随着“落地检“的取消和通信行程卡的下线，居民的出行条件终于基本恢复到了疫情前的水平，为即将到来的春节团聚提供了便利。许多人也在刚过去的元旦假期久违地体验了”说走就走的旅行“。今天距2023兔年农历新年还有12天。
尽管大多人口密集的一二线城市已处于疫情感染第一波达峰后的恢复期，但对于医疗资源相对匮乏、更多依靠居民自我隔离防护的三四线城市，感染扩散带来的影响或许将更加缓慢而持久。
临近春节，物流和配送从业人员的集体感染和提前返乡，让春节期间的运力面临挑战，这使得防疫政策放开后第一个春节的消费市场充满了不确定性。
1月11日，我们《预见2023》微分享最后一期，将纵览“新十条”后中国快速消费品市场各品类已现的市场动态，以及春节消费研判。
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春节是包装饮料的销售旺季之一，凯度消费者指数通过分析过去三年春节前后（1-2月）家内市场的表现，预测2023年春节可能会出现的趋势，以帮助零售商和品牌方提前应对。
1.家中常备的“年味”饮料
凯度消费者指数发现，相较于全年，亚洲传统饮料、果汁和碳酸饮料在春节期间销额占比更高，更受中国城镇家庭的喜爱。
其中礼赠属性更强的果汁品类在春节期间的销额同比增长高达26%，这得益于贵价100%纯果汁的带动以及消费者对于补充营养的健康需求。
碳酸饮料和亚洲传统饮料作为春节餐桌上最常见的饮料，增速均超过了15%。健康、享乐、家庭欢聚是春节期间消费者购买包装饮料的主要诉求。
2.电解质水出圈成为“新年货”
在近期大规模感染的环境下，消费者成为了“自己健康的第一责任人”，比以往都更加重视自己和亲友的健康。
电解质水因可以补充水分以及因发烧、出汗、腹泻而流失的电解质，被“阳着”或者“待阳”的消费者买到断货，成为了2022年最后一个火出圈的爆款饮料。与之相近的维生素水和运动饮料也销量大涨。专家和消费者在短短几周完成了功能饮料厂商努力数年想要实现的市场教育。
截至2022年12月23日的52周，电解质饮料*的渗透率是8.7%，仍有较大发展空间。消费者对于健康更精细化的需求以及对功能性饮料认知的提升，促进功能性饮料赛道的蓬勃发展，值得持续关注。
3.相聚更谨慎，包装更小更灵活
虽然今年没有再提倡就地过年，但考虑到乡镇地区医疗资源相对匮乏，老年人口较多，城市工作者返乡过年会对当地疫情防控带来较大的压力。大家春节相聚和拜访亲友时会更加谨慎，聚会的规模更小、人数更少。
消费者行为的变化也反映在购买的饮料包装规格上。以包装规格选择较多的碳酸饮料为例，过去三年春节期间，大包装的销量占比持续走低，多联排/整箱的小包装的重要性大幅提升。
因为多联排/整箱的小包装既能灵活地适应多人聚会的场景，也能满足个人宅家休闲的需要。今年春节饮料厂商可以加大对多联排/整箱的小包装的投入。
4.网购和近场小业态重要性凸显
渠道方面，大业态的客流持续减少，小业态和电商增长相对更快。今年春节，预计消费者对于外出购物仍可能比较谨慎，尤其是人员大量聚集的场所，比如大卖场和大超市。
而临近社区、相对熟识的小业态，以及无接触配送的O2O和网购则可能继续受到青睐。在购买包装饮料时，消费者可能会偏好从大业态或电商进行囤货性购买，这样既能降低外出的感染风险，也能满足随拿随喝的畅饮需求。
近年来电商平台纷纷加码“年货节”，提醒消费者提前置办年货，以弥补春节周因物流和客服短缺造成的损失。越来越多的消费者也开始通过网购传递年货的方式，将心意带给不便拜访的亲友。
22年春节期间，包装饮料网购渠道的渗透率达到了13%，增长高于其他渠道。同时网购也是包装饮料户均购买量最大的渠道。
除有准备的囤货外，消费者的临时需求也可以通过家附近的小业态和即时配送来满足。饮料厂商可以将资源更多转移到小业态，提早进行“年货节”的线上线下联动，推广多联排/整箱的小包装。
春节将至，我们也终将盼来亲友的团聚和消费的重启，但市场复苏之路仍有很大的不确定性。凯度消费者指数将持续监测和分析今年春节快消品消费市场的动态，帮助品牌和零售商及时捕捉疫情达峰后消费复苏的新机会。
备注
此处电解质饮料为主要品牌的总和，包括宝矿力，佳得乐和外星人电解质水。
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